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【長野/グルメ】宮田の名物丼は〝鶏の山ぶどう酒煮丼〟に決定(画像あり)[12/03]
- 1 ：焼きめされ(070111)φ ★：2006/12/04(月) 19:50:34.90 ID:???
- 宮田村商工会青年部(前林裕一部長)が村民から幅広くアイデアやレシピを募り、
半年かけて選考した同村の〝名物丼〟に、「鶏の山ぶどう酒煮丼」が決定した。
10月の村商工祭で行った食べ比べ投票の結果を基に選び、2日開いた青年部歳末
慈善パーティーで披露。今年度中に青年部所属の数ヵ所の飲食店で発売する予定で、
今後はさらに拡大し、名実ともに村の名物として広めていく考えだ。
村内産の山ぶどうワインをふんだんに使い、鶏肉にしみ込む味わいが絶妙な酒煮丼。
数回の選考の後に行われた「地ビール丼」との食べ比べでも、試食した地域の人
たちの支持を受け、公募169点の頂点に立った。
アイデアを考案した町1区の学生、池上智絵さん(20)は「ボリューム感と、他には
ないものとして村の名物ワインを組み合わせてみた。これを契機に、宮田の味が
広がれば」と期待を寄せる。
慈善パーティでは今までの経過を報告し、華々しく発表。来場者がさっそく試食し、
新名物の誕生を祝った。
伊那毎日新聞社 (2006/12/3)
http://inamai.com/news.php?c=keizai&i=200612021833340000015847
画像
http://inamai.com/image/photo/2006/12/2006120218333400000158471.jpg
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取りに行ったけどなかった。次は一時間後に取りに行くです。
read.cgi ver 05.0.7.8 2008/09/25 アクチョン仮面 ★
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