【酒】佐賀県の酒造メーカー「幸姫酒造」が、どぶろくを復活[12/23]

1 ：イカ即売会(060118)φ ★：2005/12/23(金) 05:16:50 ID:???

佐賀県鹿島市の酒造メーカー「幸姫酒造」（峰松幸弘社長）が、どぶろくを復活させ、販売を始
めた。
九州の醸造元では初めてという。

どぶろくは、清酒と異なり、もろみをこさないままの「濃厚な味わい」が特徴で、古くから神社の
祭礼にも使われた。
同社の近くにある祐徳稲荷神社では参道商店街への立ち寄り客が減少。
そこで、神社に縁の深いどぶろくで活性化を図ろうと、七月に酒税法の免許を取得。
酸味を抑え、甘みを出す工夫を重ねた。

アルコール分は女性を視野に入れ、清酒より低い１０％。
七百二十ミリリットル瓶（千五百円、税込み）一万本を製造し、飲食店七軒に置く。
初詣で客の足を止められるか。

http://www.nishinippon.co.jp/media/news/news-today/morning_news017.html

参考サイト
どぶろくとは（日本酒雑学）
http://www.sakejapan.com/sake-info/sake-info14/doburoku.html