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【東北】 揺れる鈴なりの“カーテン” 上山・干し柿づくり [11/03]
- 1 ：徳光の息子(051117)φ ★：2005/11/03(木) 21:31:31 ID:???
- 揺れる鈴なりの“カーテン” 上山・干し柿づくり
山形県上山市本庄地区で、特産の干し柿づくりが始まり、蔵王連峰をバックに
だいだい色の実が優雅に揺れている。
同市相生の農業北沢久敏さん（５６）方では、一家総出で約３０万個を作る。
２週間ほど天日干しした後、室内でボイラー乾燥して一個一個磨き、再び
常温で干してようやく出荷を迎える手間暇のかかる作業。
干し場のはせ掛けでは、実同士がぶつかって傷まないよう、妻のミネさん
（５６）と協力して下部もしっかり結び付ける。
５日ごろからは高級品種の「紅柿」をつるす作業が始まり、秋風が冷たさを
増すにつれて柿はべっ甲色に変色していく。
「今年は天気もよさそうだし、期待してるよ」と久敏さん。出荷は１２月上旬から
で、上山市全体で約１００トンの出荷が見込まれている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051103-00000007-khk-toh
総レス数 2
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取りに行ったけどなかった。次は一時間後に取りに行くです。
read.cgi ver 05.0.7.8 2008/09/25 アクチョン仮面 ★
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